Bei einigen Seifen kann es zu Reaktionen bestimmter Inhaltsstoffe mit der im Olivenholz vorkommenden Gerbsäure kommen. Diese Reaktion ist vergleichbar mit einem angebissenen Apfel, der sich an der Luft braun verfärbt. Wenn die Gerbsäure nach einiger Zeit ausgewaschen ist, verschwindet die Verfärbung.
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